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醉荔枝肉,典型闽菜,酸甜适口,适合炎炎苦夏,慰籍平淡的味蕾。配菜可以选用马铃薯或者地瓜
用料
醉荔枝肉的做法
排骨和地瓜切块,用盐,鸡精,淀粉均匀包裹,腌制十五分钟以上
油五成热,下油锅,文火把地瓜和排骨炸熟,呈金黄色
用生抽,白醋,白糖和蒜泥调成酸酱,泼在炸好的排骨上,搅拌均匀,让每块排骨和地瓜都沾上蒜酱。还等什么,开动吧