接上回💭
复习了一会 #>> >> 渐入佳境……很快就困了💤
小憩,果不其然我梦见了杨过,在BBQ🍡🍡(老师举的栗子🌰%融会贯通)
没来及看清楚他正准备烤什么,刚出场我就醒了~
肚子又饿了,今日份小点心还没开发,既然在BBQ,那么就来份没有炭火的墨鱼🦑烧吧~
用料
墨鱼🦑丸(自制) | 四五颗 |
面粉 | 30克 |
玉米粒 | 10克 |
即食燕麦 | 5克 |
洋葱 | 半只 |
橄榄油 | 10克 |
墨鱼烧的做法
1:基底。面粉加水少许盐混合。(我用了炸天妇罗的粉,也可以用低粉)图示的份肯定是不够的,只能制作第一层,只要浓稠基本在1:1的比例,不用太精确。
2:有料。墨鱼🦑丸(自制的,实足墨鱼肉,切小块),玉米粒(熟),洋葱(这里切丝~取意墨鱼花的效果,用洋葱丝实现吧),生菜🥬,即食麦片(临时起意,如果提前准备可以考虑用煮熟的生燕麦,更饱满)。
3:一楼。热锅起油,倒入面粉,中小火,待有些凝固,便于后期翻面有型。
4:上楼。顺序很重要~墨鱼🦑丸先,然后玉米🌽粒,然后加入适量液体面粉(便于固定以及吸附),接着放燕麦(融合),上层洋葱丝,忍不住洒了些罗勒碎🌿
5:反转。待表面凝固,淋上些橄榄油,翻身然后压一下。
6:调味。可以选择在中途,或者等两面都制熟后,生菜碎拌入喜欢的调味酱,类似BBQ的蘸酱(这里总算可以过BBQ🍡🍡的瘾了吧),我加了寿司醋~~~没办法,小清新口味~
7:成品。两块墨鱼🦑烧中间夹上BBQ生菜🥬
小贴士
翻面的时候可以勺子🥄和筷子🥢配合。兼顾📷上相,中途我关火了,一气呵成的话,成型快,更易翻面。
何时敲代码能像做饭一样轻松自如~那么我就可以是一个懂编程的HR了吗?💭
新的一年,先给自己定个小目标~
1⃣️个亿?!
え ~ ?!