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这个酱偏灰色,完全的荔浦芋头的颜色,甜度刚好,淡奶油提供了很淡的奶香味,可以省略。我用来做了一个芋泥无花果蛋糕,图放跟做。除了做蛋糕,做盒子啊面包啊雪媚娘啊芋泥牛奶都可以。过滤出来的香芋糖浆,可以兑牛奶啊放粥里啊什么的,提供甜味儿,我做了一杯香芋拿铁。
用料
芋泥(超细腻)的做法
1.水和糖煮开,加入芋头块,小火煮10min。
2.芋头和煮芋头的水一起转移到大碗中,上汽后蒸10min。(小美设置10min/大V/速1)
2.将芋头沥干水,只剩下固体芋头块,加入淡奶油,1min30s/速6打磨成酱即可。