番茄炖鱼头怎么做才好吃,最正宗的番茄炖鱼头制作方法

用料  

番茄炖鱼头的做法  

1. 把鱼头洗净，去掉不能要的东西，用盐腌制，这时候备好姜和蒜瓣，西红柿切十字过一遍水，去皮

2. 把鱼头中倒入200ml纯牛奶，去腥味

3. 锅中小火热油，煎鱼头，煎至两面金黄，六七分熟的时候放入姜蒜

4. 加入烧好的热水煮至有奶白色出现，然后倒入剩下的50ml纯牛奶，煮开后，将西红柿切好放入，小火煮一个小时，煮出西红柿汁，尝咸淡再决定是否要加盐，over。