用料
银耳 | 1朵 |
梨子 | 一个 |
莲子、枸杞、石蜂糖或冰糖 | 适量 |
银耳雪梨汁【KRUPS真空破壁机版】的做法
1、原材料备用。
2、银耳用清水泡发备用。
3、干的莲子放入清水中泡软。
4、泡发好的银耳去掉老根,摘成小朵,充分清洗干净。
5、梨子去皮,去核,然后切成小块备用。
6、银耳,梨块,莲子,枸杞和适合的水,倒入KRUPS真空破壁机热杯中。
7、选择“花式浓汤”功能 。
8、料理机工作结束后,原料已经充分煮熟后打成细腻的汁,最后加入石蜂糖使其充分融化即可食用。
小贴士
立秋了,秋季滋补的各种汤汤水可以炖起来了,银耳雪梨莲子羹相信很多人都吃过,非常合适秋季食用,有美容护肤,润肺护肝,健脑益智等作用。把炖好的羹汤全部打成细腻顺滑的汁,更有利于营养的吸收且方便食用。
关于选材,很多人说买的银耳久炖不烂,建议选这种颜色黄黄的丑耳,个头小点,但是口感好。那种个头很多,颜色很白有银耳反而没有这种口感好。现在的梨子都挺甜的,炖出来已经有淡淡的甜味,可以适当减少用糖的量。我们用的是一种石蜂糖,颜色发黄,有很多孔洞据说炖燕窝,雪蛤等甜品很不错。用冰糖也是一样的。