铁盘嫩羊肉怎么做才好吃,最正宗的铁盘嫩羊肉制作方法

用料  

铁盘嫩羊肉的做法  

1. 羊里脊肉切粒，厨房纸吸干水分。倒少许老抽，色拉油腌制。

2. 盐，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉放小碗中调匀待用。
   大葱，香菜，小葱切段，小米椒切圈，姜切片备用

3. 起油锅爆香大葱段，姜片。下羊肉粒煎炒。待锅中汁水渐渐收干时撒调好备用的香料和小米椒拌匀，装饰香菜上桌。