太妃糖(花生冰糖版)的做法步骤及图解,美味正宗的太妃糖(花生冰糖版)做法

用料  

太妃糖(花生冰糖版)的做法  

1. 家里没坚果，我用的花生米，超市买来的生花生米小火一直翻炒熟～注意看火，我接个电话就黑了好在不是很严重……

2. 把熟了的花生米皮弄干净，不介意的也可以连皮吃。花生切碎备用，不切也可以。

3. 把除了花生以外的东西放不粘锅里称重。

4. 我懒得洗那么些分料碗，所以把除了花生以下所有材料放不粘锅里245克淡奶油，50克麦芽糖，75克冰糖，25克红糖，1克盐。慢火熬制中间要一直去翻拌。

5. 熬到颜色变有点微白色，我中间也有过弄出来后太软又重新回炉煮，但是煮越久越硬哈。快出锅前把100克的花生米碎放进去翻拌均匀。

6. 凉到有点余温拿菜刀切。我用的是雪花酥模具哈哈哈很好用

7. 包糯米纸，跟糖纸。我之前试过不包糯米纸的，也试过切完直接放罐子里密封，都可以。因为过年了，我选择了大爱的金色糖纸送人自己用都很应节日气氛哈哈哈哈