>
冰箱里面一盘煮了水的油蛤不知道什么时候买的也不知道打算怎么吃......倒掉那盘油蛤的时候就在想是时候要写个做法了......
用料
辣炒油蛤的做法
鲜活油蛤
洗净在清水中浸泡吐沙(沙多可以滴几滴香油催催它们)
所以调味料,蒜要多一些
油蛤吐好沙,烧开水加料酒油蛤煮至开口,不要太久,不开口的要丢掉哦,因为它挂了
锅加宽油,葱姜蒜辣椒酱炒香炒出红油
变成这样
加油蛤和一点生抽(要考虑到辣椒酱是咸的哦),翻炒均匀出锅
装盘