西班牙蒜香土豆炒章鱼的做法步骤及图解,美味正宗的西班牙蒜香土豆炒章鱼做法

Pulpo al ajillo con patatas
Ajillo就是蒜末，西班牙蒜香菜式的灵魂！！
每次去西班牙旅行都必点的菜式除了Tapas海鲜饭，就是蒜香一切了😂蒜香真的太美味了！！！
这道菜超级鲜美，可以用来下酒，蒜香橄榄油搭配面包也是极好的！做起来超级简单！大家一定要试试😍

用料  

西班牙蒜香土豆炒章鱼的做法  

1. 土豆切滚刀块，大小适中，刚刚能入口那种最好，放入平底锅煎一下！加盐，捞出。
   烧沸水，放入生章鱼，每隔三秒捞出，重复三次后，完全放入水中煮熟。（我买到的是已经过水的章鱼，所以省略了这一步。大家买熟章鱼更方便！）

2. 蒜切片，倒橄榄油，炒出蒜香。

3. 先加入章鱼🐙，加盐，炒至稍稍变色（颜色会变深）。然后加入煎好的土豆，翻炒。
   加入欧芹碎、柠檬汁，撒一些西班牙辣椒粉（Paprika）。

4. 起锅，盛盘！
   搭配面包的话可以再加点橄榄油，没有面包的话可以直接吃啦！

小贴士

1. 章鱼切小一点，这样更入味！
2. 土豆不煎也可以，直接煮熟，丢进去翻炒。但煎过的土豆更香！
3. 搭配法棍或者面包的，把面包煎一下会更香！
4. 这道菜的橄榄油越新鲜越好吃，喜欢吃橄榄油的可以多放一点！后面沾面包或者法棍特别棒！
5. 喜欢吃蒜的可以多放一些蒜，越浓越美味！