酸汤冷面怎么做才好吃,最正宗的酸汤冷面制作方法

夏日炎炎，就想离厨房远点，实在太热了！这款冷面操作快，简单，吃起来酸酸甜甜也很开胃，方子的汤汁量差不多两碗冷面，做多少可以自己调整下，面条的量按自己家人的食量来定哦！（小贴士附有溏心蛋做法）

用料  

酸汤冷面的做法  

1. 冷面汤：米醋、酱油、糖、凉白开混合搅拌，让白糖融化，然后放一点黄瓜丝、少许番茄片、熟芝麻、香油、蒜泥、盐搅拌几下，放冰箱冷藏，一般2小时差不多了

2. 面条我是用的荞麦面，开水下锅煮透面条，捞出冲3-4遍凉水，然后放冰水泡一会，直到面条没有热度就可以了，小菜自由搭配！但不建议用酱牛肉，会有点串味，我是自己卤的盐水牛肉，吸收了冷面汤汁的味道特别好吃

3. 是不是很有食欲？

小贴士

溏心蛋做法：开水下鸡蛋，中大火煮6-7分钟，捞出放冰水冻2分钟，然后拿出来，不能一直放在冰水里哦