鸡鲜乱炖怎么做才好吃,最正宗的鸡鲜乱炖制作方法

用料  

鸡鲜乱炖的做法  

1. 两个人分量：
   1、半只鸡，洗干净，沥干水份，砍件，用5片姜片、一勺盐腌10分钟待用。
   2、半斤虾🦐，去虾线与虾须，沥干水份；
   3、半斤白贝，洗干净；
   4、半斤生菜（可用其他青菜替代），洗干净，沥干水份。
   5、爱吃辣的朋友，可备小米辣。

2. 在锅里放少许油，下5片姜片（腌鸡的姜片），将姜片炒香，放鸡块，大火炒香5分钟

3. 放虾和白贝继续炒2分钟，放一勺蚝油，翻炒均匀后盖锅盖，改中火焖5分钟。

4. 接着放入洗干净的青菜翻炒，因为白贝出水，可以继续用中火或者发火翻炒青菜5分钟左右，鸡鲜乱炖就可以成功出锅了。