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好味道只需要一锅老汤
用料
老汤肘子的做法
加葱,姜,料酒焯水,去血沫,拔毛
炒香调料
加入老汤,水,肘子
煮2小时
一边收汁,一边往肘子上淋
粘稠即可
小贴士
老汤煮的就是好吃,不可或缺,曾经试过用水代替,味道差远了。