羊肉和雪天更配——白萝卜清炖羊排（附简易自制陈皮法）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉和雪天更配——白萝卜清炖羊排（附简易自制陈皮法）做法

一觉醒来发现窗外全白了，兴冲冲地买了羊排，在雪天喝一碗热腾腾的萝卜炖羊排，简直不能更享受！
买菜回来的路上天已经放晴，枝丫上的雪扑簌簌往下掉。
等羊肉炖好，雪已经彻底化了٩(⁎ ́ი ̀⁎)۶:.✧

用料  

羊肉和雪天更配——白萝卜清炖羊排（附简易自制陈皮法）的做法  

1. 羊排泡水洗净切块，我买的这个肥肉过多了。

2. 羊肉＋凉水＋1块指甲盖大小的陈皮＋料酒大火烧开煮2分钟，捞出冲净。

3. 水＋羊肉＋姜（比图里的再多2片），1个八角，1块指甲盖大小的陈皮（没拍），一小点桂皮＋料酒，电压锅半个小时

4. 白萝卜切片（熟的快）＋压好的羊肉＋盐＋酸辣椒下炒锅，炖到萝卜熟。（我图方便，白萝卜切滚刀块直接丢电压锅半小时）

5. 出锅前加蒜叶＋蚝油。

小贴士

陈皮做法：
新鲜橘子皮开水泡一会儿，牙刷刷去表面的蜡，暖气自然烘干。如果没有蜡，直接丢暖气片上等着干就行了。
这个就是随做随用，主要就是去腥用的。