香
用料
虾 | 15只 |
料酒 | 少许 |
美极酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半茶匙 |
淀粉 | 少许 |
黑胡椒粉 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 半茶匙 |
辣椒 | 1个 |
蒜蓉 | 半个蒜 |
清水 | 2-3勺 |
葱花 | 自己喜欢的量 |
美极大虾🦐的做法
清洗干净虾,剪虾须和虾头。剪刀开背,撒点淀粉搅匀。
备好调料🧂
起锅烧油 干煎虾 煎的时候淋少许的料酒或白酒,两面煎到金黄 装出备用
底油加入蒜蓉和辣椒炒 炒到辣椒断生加入煎好的虾一起煸炒。
把调好的汁倒入。酱汁:美极酱油1 盐1/3 糖半 蚝油1 清水2-3勺 淀粉半 黑胡椒粉半 白胡椒粉半
虾裹上酱汁 翻炒一下 撒上葱花就可以出锅。
小贴士
虾可以用大虾或者普通虾 无所谓的。个人喜好