用料
| 鸭蛋 | 12个 |
| 小肠 | 1斤 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 蛋3:1水 |
蛋肠（蛋菇）的做法
蛋液我用了打蛋器操作省力😄，红色为市场购买，没有动手做个绿色那种哈
![蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小心把外面油剥了，翻过来清洗，先用盐巴搓洗，再用面粉洗两遍
![蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把一头捆住，把蛋液罐进去，就两节手指不要倒满，再用绳子扎住，锅中水微开下锅，盖上盖子小火煮20分钟
![蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用手轻轻按压紧实就好了，关火闷5分钟，捞出过冷水
![蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蛋肠（蛋菇）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋肠（蛋菇）的做法和图解,蛋肠（蛋菇）怎么做更好吃
炊艺屋
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