秋天到了,天气干燥,大人小孩都容易咳嗽,刚好看到家里的金桔,今年大丰收,想着不如做点金桔柠檬膏了。捞了点金桔出来,做成了金桔蜜饯,小孩超爱哦。
用料
金桔 | 700克 |
冰糖 | 500克 |
柠檬 | 半只 |
水 | 400克 |
金桔柠檬膏、柠檬蜜饯的做法
金桔加点盐搓洗干净备用
切成小块
加入半只柠檬
加入冰糖,加入400克清水,水的话看自己锅大小了,差不多能泡过就行
中火煮至出胶质为止,我是煮了一个半钟,放凉装瓶就可以了,吃的时候加点温开水、蜂蜜,清心润肺的金桔柠檬就做好啦,我切的金桔比较大块,所以煮得不是很烂,直接挑着吃,软糯软糯的,很好吃哦!
把金桔挑出来,50度烘了差不多十个钟,变成干干糯糯的金桔蜜饯,给小孩当零食也很不错哦,而且这样可以放得更久。
经过七八个钟的烘烤,已经是比较干的了,干湿度要自己把握,干点嚼劲更足。
撒上糖粉更好吃哦,不过如果放久了的话,糖粉是会溶化的,个人喜欢啦。
小贴士
瓶子没水没油,密封的话,放个十天半个月都不会坏哦,如果不想吃到成块的金桔,就切碎一点吧。冰糖的话最好放老冰糖。