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用料
干煸杏鲍菇(干煸平菇)的做法
平菇撕成粗丝或者杏鲍菇切成粗丝,洗干净后沥干水分(用厨房纸攥干,越干越好),锅中倒油,放入蒜末炒香,下蘑菇不停的翻炒,加入一点生抽,继续翻炒,不停翻炒,直到水分炒干,加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉、少量盐、白芝麻,翻炒均匀即可