偶尔吃了同事给的山姆会员店的麻薯,觉得超级好吃,立刻网上找了方子。没想到一次成功,记录下来供以后参考~
用料
麻薯预拌粉 | 220g |
牛奶 | 75克 |
鸡蛋 | 80g |
盐 | 2克 |
黄油 | 45克 |
芝麻 | 10克 |
圆滚滚恐龙蛋(麻薯)的做法
材料准备好
牛奶里放入鸡蛋,盐,搅拌均匀
牛奶鸡蛋液倒入奶锅里小火加热至室温(25度左右)即可。
倒入预拌粉
搅拌均匀
加入回温至软化的黄油,用手抓匀
抓匀后的状态
搓衣服那样搓面,搓至面团光滑
再揉入芝麻
芝麻揉进去的状态
搓成30g一个的小面团
放入预热好的烤箱里,烤盘放入中层。烤箱温度上下管180度,25分钟。开烤箱热风模式,上色比较好点儿。
出炉后的状态,完美