✨第一次与三杯鸡相见就被它洋气的名字吸引了💕,
✨✨接着是对它那种甜中带咸,咸中带鲜的滋味所着迷💕✨✨✨好润,好淳,好香,我沉浸在美妙的世界里……
✨✨✨✨肉香味浓,口感柔韧,真的是爱了💞💞💞
用料
三杯指的是: | |
米酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
大蒜 | 一朵 |
生姜 | 六片 |
冰糖 | 五粒 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
配菜:(可以随意) | |
花菇 | 四朵 |
胡萝卜 | 适量 |
香菜 | 两棵 |
鸡翅 | 十个 |
吃一次就爱上的💞三杯鸡的做法
鸡翅洗净用清水浸泡出血水
准备好三杯
米酒是自己做的,买现成的也行啊!材料如图
香菜切三段就好鸡翅加少许盐,料酒一勺,抓出粘液
再加芝麻油一勺抓匀
👉加芝麻油抓拌可以防止煎的时候粘锅放置一会儿即可
锅里烧油放入蒜粒,姜片炒制金黄,捞出备用
锅烧热,加入芝麻油,五成热,,放入鸡翅,小火煎至一面金黄再翻面煎另一面,出油
👉鸡翅加入锅中不要立马翻动,等一面变金黄再翻面,可以晃动锅防止粘锅鸡翅煎好后,开大火,沿锅边烹入米酒,生抽,可以加少许清水烧开
转小火煮3-5分钟
加盐,冰糖,炸香的蒜姜,加入花菇,胡萝卜,小火煮2分钟
加入香菜
盛到砂锅里,
可以放小炉子上边热边吃😊
来吧!绝对不虚此行🍂🍃🌾
小贴士
煎鸡时不要立马翻面,等一面煎黄再翻面