用料
| 阿胶 | 2500克 |
| 冰糖 | 250克 |
| 黄酒 | 1000克 |
| 核桃 | 500克 |
| 红枣 | 500克 |
| 黑芝麻 | 500克 |
自制阿胶糕（驴皮版）的做法
整张驴皮哦，清洗干净
![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第2张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第2张")
驴皮切小块烙下水，然后把皮上面的油脂全部剃干净，阿胶糕腥不腥这一步是关键哦，一定要有心理准备😂去油脂太难了
![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第3张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第3张")
油脂全部剃干净
![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第4张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第4张")
去除油脂后切小块的驴皮，用高压锅压两天，把胶都压出来。压了两天的驴皮已经干瘪瘪的了，胶质都在汤汁里了，准备开始熬胶了
![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第5张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第5张")
倒入黄酒跟冰糖开始熬啦
![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第6张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第6张")
挂旗关火把辅料都倒进去，搅拌均匀趁热放进阿胶定型盘里，放冰箱一晚上第二天切块完成
![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第7张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第7张")
完美
![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第8张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第8张")
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![自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第9张]( "自制阿胶糕（驴皮版）的做法步骤图 第9张")
