给过年准备的小零食,给自己一点过年的仪式感,之前做了雪花酥和饼干,在新年的前几天做了这个牛轧糖,给自己2018年划一个圆满的句号。
用料
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 30克 |
奶粉 | 100克 |
花生和各种坚果 | 100克 |
抹茶 | 10克 |
蔓越莓 | 30克 |
可可粉 | 10克 |
黑巧克力 | 15克 |
巧克力牛轧糖+抹茶牛轧糖的做法
黄油放不粘锅里融化,注意是小火,融化后倒棉花糖,棉花糖可以提前剪小,这样方便融化
然后倒入巧克力液,搅拌到棉花糖内,然后倒奶粉和可可粉,记得过筛,搅拌均匀
关火,倒入花生等然后翻拌压实,然后借助刮板弄平,晾凉后装袋