在逛超市的时候经常看见卖蛋卷的,脆脆的很好吃,但是价钱又不是很便宜,现在我找到了在加也能做蛋卷的方法,让我们一次吃个够吧!!!
用料
鸡全蛋 | 2个 |
盐 | 1.5克 |
牛奶或者水 | 100克 |
黄油 | 40克 |
白砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
蛋卷紫菜的做法
这个准备的100克牛奶和40克黄油(或者植物油)混合均匀待用
低筋面粉
糖和盐用量只需要1.5克盐和40克糖
拿一个干净的打蛋盆,两个全蛋加糖和盐一起下打发至下图像做蛋糕一样
打发好的鸡蛋液加入(混合好的100克牛奶和40克黄油)搅拌均匀就是鸡蛋面糊了不要太稠,一定要可以流动的状态
然后趁热用筷子夹住卷起来~就是图中的样子了,衰丑但超好吃的呢😊
放凉后装密封袋里~慢慢品尝哦(´-ω-`)
小贴士
注意了,
酥脆程度是看火候哦!火候够了,是非常的酥脆感哦!
如果是软的证明火候还是不够的呢(但也是熟的哦)!
用筷子卷起来的时候一定要趁热哦,冷了就变翠了就没法卷了哦
我的配方是经过多次的试验出来的哦!大家做出来了也可以交作业哦!同样可以加微信交流哦mhfy3088