据说乾隆皇帝特别喜欢喝酸梅汤,饭前饭后都要喝上一碗。在名着《红楼梦》一书第三十四回中,男主人公贾宝玉挨打后,就请求贾母,:“只嚷干喝, 要吃酸梅汤”。
乌梅一斤,山楂一斤,陈皮250克,甘草50克,桂花50克,洛神花50克这个量煮,可以做出25-30升酸梅汤,
用料
乌梅 | 1斤 |
山楂 | 1斤 |
陈皮 | 250克 |
甘草 | 50克 |
桂花 | 50克 |
洛神花 | 50克 |
冰糖 | 若干(根据个人口味) |
消暑神器酸梅汤的做法
将乌梅、山楂片、陈皮、甘草、洛神花用清水洗去浮尘;
然后加纯净水浸泡10-20分钟
连水一起倒进锅中,再加入适量的纯净水
大火烧开,然后中小火煮10-20分钟
可以加入冰糖继续焖5-6分钟
待自然冷却后,可放入冰箱中冷藏后饮用(出锅后加入桂花更香哦)
小贴士
以上的量可以熬制25-30升的酸梅汤,一次煮好,实惠环保,嘻嘻