椒香桂花鱼怎么做才好吃,最正宗的椒香桂花鱼制作方法

鲜活桂花鱼配上青花椒和热油，美滋滋！

用料  

椒香桂花鱼的做法  

1. 宰杀清洗好桂花鱼，将小葱卷好打结、大葱切丝、姜切片。

2. 在鱼上切几刀，方便蒸熟。塞入备好的葱姜，加几颗青花椒。

3. 准备一口锅，水开后放入鱼，蒸8分钟，关火焖1-2分钟。焖好后倒掉盘内的腥水后，根据自己口味加蒸鱼酱油。

4. 另起锅将油烧滚，加入青花椒粒和葱丝，然后将热油倒到鱼里，滋啦滋啦响即可。

小贴士

方子没有加盐，仅靠蒸鱼酱油调味。若喜欢咸一点的，可以在蒸鱼前给鱼抹盐。