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春天的味道——鲜嫩的春笋
用料
咸菜煮春笋的做法
春笋过水五分钟
猪油熬化,倒入春笋翻炒,加白糖少许,然后加水加咸菜煮,待煮透,加老抽、生抽、辣椒粉,再煮会,加盐
美味出锅
小贴士
过水很重要,漂去笋的碱性。加白糖很重要,去笋的涩味。