糯米酒一定要煮鸡吗?NO.
糯米酒还可以煮什么呢?Like this.
糯米酒还可以做甜品。
其实我今天要做的是米酒姜蛋。比起煮鸡来说,材料要来得简单,而且还没那么腻,没那么麻烦...功效差不多啦~
用料
糯米酒 | 250克(约一碗) |
鸡蛋 | 两个 |
姜 | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
水 | 约四碗(四人份) |
米酒姜蛋的做法
首先将姜洗净,切碎。
将鸡蛋打散,加入少许的盐。
将切好的姜放入烧热的锅中烘干水分,烘至金黄色。(不用放油)
待烤好的姜稍凉后,放入打好的蛋液里,搅拌均匀。
准备一碗糯米酒。
热锅下油,让油均匀的布满锅底。倒入搅好的姜蛋液,平铺锅中煎制。
待表面凝结后,翻面,呈金黄色即可。
放入一碗糯米酒,再放入适量的水,可放少许的糖,小火煮开。
煮开即可,有着浓烈姜味、甜香酒味的米酒姜蛋就制作完成啦~喝完全身热乎乎的呀~
小贴士
1.烘姜的时候一定要用小火,否则很容易就糊了。
2.糯米酒要买甜的。有些不甜,相对来说还会烈一点,如果不甜就加适量的糖。