巧克力雪花酥(28×28整盘量)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力雪花酥(28×28整盘量)做法

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巧克力雪花酥(28×28整盘量)的做法步骤图

用料  

黄油 150克
黑巧克力(72%纯可脂) 45克
棉花 500克
奶粉(不含洒面) 120克
可可 30克
小奇福饼干 500克
综合坚果 220克
蔓越莓干 90克
葡萄干 30克
芒果干 30克
冻干草莓 75克

巧克力雪花酥(28×28整盘量)的做法  

  1. 准备工作: 不沾烤盘装上配方里的饼干、坚果、果干,入80°烤箱保温。

  2. 黄油➕黑巧,入不粘大锅(注意是大锅,可炒菜那种大的),小火加热搅拌至融化。

  3. 加入棉花糖,不断搅拌至融化,关火。

  4. 加入奶粉、可可粉,搅拌均匀。奶粉和可可粉最好事先混合过筛一遍。

  5. 加入保温好的饼干、坚果、果干,手戴一次性手套,混合均匀。

  6. 装盘,擀平。冷却后切小块。

  7. 不锈钢盆里放两大勺奶粉,拿几块切好的雪花酥放里翻滚,沾一圈奶粉,装袋密封。

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