朋友送的红肠。红肠配煎饼，没想到这么搭，一口气吃完了
用料
| 鸡蛋和面里 | 一个 |
| 韭菜和面里 | 20克 |
| 面 | 40克 |
| 豆面 | 3 |
| 玉米面 | 3克 |
| 水 | 90克-20克 |
| 红肠 | 半根切薄片 |
| 鸡蛋打饼上 | 一个 |
红肠韭菜煎饼的做法
步骤请看本人另外煎饼的菜谱。
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
7.14 泡菜饼，料放一起，和匀，稍微醒几分钟。这种饼，只要配料和比例对了就成功一大半了。
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香肠切片
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
自己炸的猪油，也可以放植物油，一定要等锅热了再放面糊
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
面糊摊开，等冒大气，面饼下面结痂，面饼结实了，打一个鸡蛋，和匀
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
香肠摆好。这个照片顺序错了，先打鸡蛋再摆肠，这样鸡蛋作为一种粘合剂把肠粘在饼上
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小心翻面，然后用铲压，把肠煎香，翻面盛盘即可。翻面比较技术
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
今天因为工序错了，导致盛盘艰难哈哈，当然经过实验，下次就清楚了。
![红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红肠韭菜煎饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
配料是一个煎饼的量鸡蛋一个在面里，一个在面上。
比披萨好吃，喜欢芝士也可以放。面糊配方已经身经百战。
我从小就会酪这种饼，以前都是经验判断，后来把配方记下来，就可以推广了。有机会我都想去开店了哈哈😄