湖州有名的特产：丁莲芳千张包，跟一般吃到的那种剁碎的肉糜不同，他是采用大肉块，开洋，干贝，直接整颗放入。那一口下去，鲜香无比，无论清蒸，烧汤，红烧都很好吃！小时候最喜欢吃的就是千张包➕小白菜➕蛋花汤！
用料
| 后腿肉 | 若干 |
| 千张皮 | 几张 |
| 开洋 | 少许 |
| 干贝 | 少许 |
| 盐，糖，鸡粉，芝麻，蚝油，黑胡椒，料酒 | 少许 |
湖州老传统千张包的做法
开洋，干贝提前用料酒浸泡，浸泡软了就可以了
![湖州老传统千张包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "湖州老传统千张包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
后腿肉洗净剃去肉筋，肉膜，然后切成大肉丁
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切好的肉丁➕蚝油，盐，糖，鸡粉，料酒抓匀，多抓一会儿，使其入味
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一张整的皮对折切开，再重叠对折切开，一分为四，在腌好的肉丁上撒上芝麻，然后开始包，包的方法就跟一般的千张包一样！
![湖州老传统千张包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "湖州老传统千张包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后上锅➕高汤蒸熟就可以实用，做得多吃不完可以放进速冻，生的熟的都可以！
![湖州老传统千张包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "湖州老传统千张包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
