小侄子来，买了脆皮肠做菜，因为小孩子爱吃，平时我是绝不买的，因为怕肉不好，所以买也是挑大牌子买一点，想着少吃一点，也还行吧！毕竟这东西防腐剂也多，大人小孩子还是少吃为好！
用料
| 脆皮肠 | 3根 |
| 胡萝卜 | 150g |
| 大白菜 | 300g |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
脆皮肠炒白菜的做法
脆皮肠斜刀切厚片；
![脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜去皮切成丝；
![脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
大白菜洗净横切成宽条；
![脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热油锅，先把蒜爆香，然后倒入肠仔和胡萝卜一起炒香；
![脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
倒入白菜一起炒匀；
![脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
白菜软身时加入盐和蚝油调味；上锅前下点香菜炒匀即可！
![脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "脆皮肠炒白菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
白菜容易炒着出水，所以炒的时候不用放水！