铁板伊面怎么做才好吃,最正宗的铁板伊面制作方法

这是大马每一间大的购物商场里的美食中心都会有的美食之一铁板伊面好好吃哦！我自己比较喜欢浓一点味道，所以我加了3片当归。

用料  

铁板伊面的做法  

1. 把鸡肉调味腌制，胡椒粉半勺，黑酱油1勺，香油1勺生抽2勺，盐3克，蚝油1勺糖半勺，把香菇辣椒干浸泡水泡软，然后香菇姜切片辣椒干切段，鱼饼切小块 ，蒜米剁碎，青菜清洗干净。

2. 把1.5公升的水煮开。

3. 热锅加入油烧热蒜米和姜片爆香。

4. 然后加入辣椒干翻炒片刻。

5. 再加入香菇炒香加入鸡肉炒至半熟。

6. 把煮开的水倒入锅里加入调味料煮鸡肉25分钟。

7. 中途煮开水把干拉面加入烧水煮4-5分钟捞起放进冷水里面浸泡5分钟后沥干水份。

8. 鸡肉煮至25分钟后准备玉米淀粉2汤勺加4汤勺水沟芡。

9. 这样的浓稠度就可以了。

10. 把平底锅烧热加入汤汁再加入鱼饼青菜伊面或者拉面煮3分钟。

11. 再打入1个鸡蛋等鸡蛋熟一半，再用铲子反面包住鸡蛋2分钟后熄火就完成啦！

小贴士

伊面如果喜欢吃软一点就先把伊面放入水中浸泡10分钟捞起沥干水 汤汁，辣椒干就看个人喜好，可以加减，不喜欢当归可以不用放哦。