一个汉堡胚怎么做才好吃,最正宗的一个汉堡胚制作方法
炊艺屋
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原方是啊呜的波兰种汉堡胚,记录。
用料
波兰种 | |
高粉 | 10克 |
水 | 10克 |
鲜酵 | 0.375克 |
主面团 | |
高粉 | 31.25克 |
糖 | 4.375克 |
盐 | 0.625克 |
鲜酵 | 1.125克 |
奶粉 | 1克 |
全蛋 | 3.125克 |
水 | 16.25克 |
黄油 | 3.5克 |
一个汉堡胚的做法
风160/20
组合,开吃。
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