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靠山吃山靠海吃海~夏天最适合喝贝壳汤,又鲜又下火!
用料
夏日清火汤的做法
1、大文蛤加盐浸泡30分钟吐沙。2、瘦肉剁成肉蓉,加入一点点盐和葱白剁一剁。3、开水烫一下大文蛤。4、将肉蓉和大文蛤放入锅内,加入2-3片姜,隔水炖2小时。加入一点点盐撒入葱花即可。
小贴士
1、大文蛤用开水烫一下可以去除贝壳表演的脏东西,这是个人习惯也可以不用。2、新鲜的海鲜煮汤本身有咸味,炖的时候不要加盐,炖好了加一点点盐就好。