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用料
干煸仔鸭的做法
仔鸭用水抄一遍,然后麻料,至少15分钟,料酒,盐。
锅烧热,放入鸭子,炒干水汽,捞出,锅洗净,烧热,倒入菜油,油热放蒜皮,干辣椒,八角,香叶,姜,老抽,生抽,盐,开始煸干,差不多出锅。