圣诞节快到了，做一款多种口味的闪电泡芙送小朋友吧！之所以叫作闪电泡芙，是因为一出炉就会被闪电般的吃光光，因为实在太好吃了，外皮酥脆的泡芙夹着奶香浓郁的奶油馅，泡芙上面可以随意发挥，可以挤奶油放水果，也可以抹黑或白巧克力，内馅也可以放酸奶，当然不管怎么捯饬都非常好吃哦！吃一口就会沦陷！
用料
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 4克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 蛋液 | 65克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 抹茶粉 | 2克 |
| 黑巧克力 | 适量 |
| 熟花生碎 | 适量 |
| 果冻橙 | 适量 |
| 蔓越莓干 | 适量 |
| 草莓酱 | 适量 |
圣诞闪电泡芙的做法
准备食材备用
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把黄油，糖，盐，牛奶倒入奶锅里，小火煮至沸腾，再快速倒入低筋面粉，快速翻拌均匀，再小火翻炒1分钟
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
晾至温热时，分4次加蛋液，每次加入翻拌均匀后再加入下一次
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后翻拌均匀，提起铲子能够拉出倒三角的状态就可以了
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
再装入裱花袋，裱花嘴提前放进去
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
挤入烤盘，挤成手指长度即可，多余的挤成小泡芙，表面喷水防止烤的时候开裂
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
送入预热好的烤箱，先上下火190度烤15分钟，再转170度烤15～20分钟
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
观察上色可以，烤好取出来晾凉即可
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
淡奶油加入细砂糖打至裱花状态，分出一半加入2克抹茶粉搅拌均匀
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
然后用筷子在泡芙底下戳孔，挤入奶油馅
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
泡芙上面随意挤成花形
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
再挤入草莓酱，一个果酱口味闪电泡芙就做好了
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
摆上果冻橙和蔓越莓干，一个水果口味闪电泡芙就做好了
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
黑巧克力隔水融化，抹在泡芙上面，撒上适量的花生碎，一个巧克力味的闪电泡芙就做好了
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
掰开看看，内馅十足，外皮酥脆，奶油奶香浓郁，超级好吃！
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
成品图！
![圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "圣诞闪电泡芙的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
小贴士
做闪电泡芙，烫面速度要快，最后翻拌好的面糊状态是呈倒三角装
烤的时候一定不能烤烤箱门，如果开门，就会有冷空气进入烤箱，从而使正在膨胀的泡芙塌陷