平常喜欢吃银耳,甜甜糯糯的感觉,有一次心血来潮给银耳里面加了点牛奶,那个口感,比单吃银耳好多了。有点儿滑滑的口感,牛奶也不像水一样单调了。更重要的是还美容养颜,每天都能吃一大碗。
用料
银耳 | 1朵 |
莲子 | 10克 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 10粒 |
冰糖 | 10克 |
牛奶 | 250克 |
牛奶银耳莲子红枣羹的做法
干银耳一朵,清水泡2小时后,撕碎,越碎越容易出胶。撕碎的银耳加清水,大概是银耳的两倍就成,不用加太多,加太多就没有胶质感了。
放入隔水炖锅中,选择甜品档,炖4至5小时。我一般炖5小时,时间越久胶质越好。
大概炖2小时后可以加入红枣,枸杞,冰糖,莲子了,还可以加别的,想加啥都行。
时间到了就可以出锅了,大家看是不是满满胶原蛋白的感觉
可以舀一勺银耳加入一盒牛奶中,牛奶不是炖的时候放,是出锅的时候放。如果炖的时候放,牛奶可能会变性状,会结块。所以要出锅了再放,然后就可以开心的吃啦。每天一碗真的没有这个时间煮,我一般是每周一到两次,但也绝对美容养颜。而且口感很赞