萝卜馅饼怎么做才好吃,最正宗的萝卜馅饼制作方法

用料  

萝卜馅饼的做法  

1. 面团材料混匀和成团，三揉三醒。

2. 白萝卜250克擦丝儿，
   焯水2分钟，过凉水，攥干（攥的尽量干干），
   
   和火腿丝50克，盐2.5克，味精1.5克，胡椒粉2克，糖2.5克，料酒2.5克，混匀。

3. 油酥：
   锅中烧100克油七成热，冲入125克面粉中。

4. 面团擀成长方片，抹上油酥，卷起

5. 分成每个50克左右面团，
   两边开口往中间折，压一下，形成剂子，
   

6. 每个剂子擀开，包入馅，收好口。

7. 刷水，粘芝麻，放案板上轻转，把芝麻按入饼中。
   锅中放入油中小火，将有芝麻的一面朝下，饼上按个洞，
   盖盖儿2—3分钟翻面，烙至两面金黄。