做了好几次了
很难失败😌
以下为两人份
用料
大蒜 | 1头 |
粉丝 | 1把 |
虾 | 10-15只 |
料酒、白胡椒、盐 | 腌虾仁🍤 |
油、生抽、蚝油、盐 | 制作蒜蓉酱料 |
超香蒜蓉粉丝蒸虾🦐的做法
准备材料:
1. 腌制虾仁:直接用的山姆大虾,不用切开(切太薄容易蒸老),加入少量料酒、白胡椒和盐抓抓
2. 切蒜末:不要太少 至少一整头🧄
3. 泡粉丝:一把粉丝放温水泡开准备蒜蓉酱:
平底锅铺油(我家是橄榄油),下蒜蓉炸20s,然后加入1勺蚝油,2勺生抽,0.5勺盐,搅搅准备蒸锅
粉丝垫最下面
虾仁一个一个放上
用勺子舀平底锅里的蒜蓉酱,每只虾上抹抹蒸五分钟,撒一点葱 再闷两分钟。
锅盖上的蒸馏水,最好滴进粉丝里🎃