香菇炖鸡煲怎么做才好吃,最正宗的香菇炖鸡煲制作方法

新买的4L汤煲今天正式启用！冬天喝着热乎乎的汤，吃着软烂烂的肉，美哉！

用料  

香菇炖鸡煲的做法  

1. 过程忘了拍照，就一口气讲过程吧！
   整鸡洗净，去除头和鸡尖；油菜洗净焯水备用。
   葱姜蒜塞入鸡肚子。将鸡入锅中，加入适量的水加热。
   沸腾后，用勺撇去血沫和浮油。
   转小火，加入泡好的香菇、桂圆、枸杞、大枣，加一勺黄酒。慢炖2小时左右。
   加适量盐，顿10分钟。可以尝一下，不要太咸了。
   关火，加入油菜盖上盖子焖一会儿。
   

2. 鸡肉不咸，可以沾生抽吃。

小贴士

可以用筷子扎鸡肉试试是否软烂了。
油菜事先抄过水了，关火再放入足矣！