远在异国他乡,最最想念的就是家里的烧饵块,最近因为疫情的原因已经两年木有回家了,对于饵块的想念就日益增长。每年过年的时候做饵块一定是老家的一个传统,想起来饵块在家经常吃,但唯一一次见过做饵块还是小时候一次提前回老家过年,几蒸几晾的过程在我脑海里里留下了深深的痕迹,十多年过去了还记得很清楚呢。
今年决定在米国自己做个饵块,Sounds Crazy!其实过程和材料都很简单,但是真的是个非常费力的活呢
用料
大米 | 半锅 |
食用油 | 5克 |
在米国做饵块的做法
大米提前一夜泡好,放在蒸布里上锅蒸30min
变成比较硬的刚刚熟的状态,摊开放凉
再上锅蒸30min,放凉,这样从生米算起一共四蒸四晾
大力捣米,可以用舂臼,或者用啤酒瓶搭配铁盆,我就是(让男朋友)这么搞的,非常费力,直到米成团!
让男朋友大力揉成团,finished!