天冷了,北京还没供暖,今天又降温周末就想来点热腾腾的,切了很做作的香菇和胡萝卜哈哈哈
用料
金针菇 | 一把 |
香菇 | 若干朵 |
排骨 | 3斤 |
胡萝卜 | 1根 |
白萝卜 | 若干 |
玉米 | 一根 |
盐 | 少许 |
枸杞 | 少许 |
桂圆 | 若干 |
红枣 | 若干 |
排骨汤?寿喜锅?的做法
排骨洗净凉水下锅煮沸、避开浮沫捞出
捞出
凉水、葱段、姜片下锅煮沸、倒入排骨锅中这部很关键!一定要开水倒入排骨中!这样汤会白!
煮沸倒入砂锅,炖2小时
加入枣、桂圆、枸杞
白萝卜、胡萝卜、切块,玉米切段
香菇洗净切花
金针菇洗净备用
两小时后汤的状态!再次重复一定要开水倒入排骨中!汤才会白!当然也可以加牛奶
两小时后肉的状态
加入辅料在炖一会儿就可以吃了
小贴士
一定要加开水炖肉!汤才会白!