Homemade Cendol dessert 班兰汁甜品的做法步骤及图解,美味正宗的Homemade Cendol dessert 班兰汁甜品做法

班兰是一种热带的带芳香味的植物。印尼语是pandan。做菜，煮饭，甚至甜品都会加它。它的汁水是绿色的，除了给食物添香还添色。

加拿大的班兰叶都是冷冻的，做出来的汁水相较新鲜叶，绿色会暗些。

这个元宵节，我就用班兰叶甜品cendol 加汤圆来闹元宵啦🎆

一连四款的东南亚美食陪我度过了这个春节，美食治愈乡愁。Salud¡🥂

用料  

Homemade Cendol dessert 班兰汁甜品的做法  

1. 食材备好。

2. 先制作班兰汁。
   将班兰叶切小段。

3. 加水300毫升，搅拌机打出汁水。

4. 滤网过滤。

5. 木薯粉加粘米粉，加盐，加糖。混合。

6. 班兰汁倒入锅里，倒入混合好的粉。搅拌至无颗粒。

7. 开中火，不停搅拌。

8. 粘惆后，小火，搅拌。

9. 熄火。

10. 准备冰桶，装上冰水。带孔状的挤压器。

11. 将班兰粉泥放入挤压器，挤出条状的Cendol. 粉泥遇冰水成形。

12. 大半碗的Cendol 就做好了。如果是新鲜的班兰叶做出的绿色是碧绿色的。

13. 制作汤圆糖水。
    500毫升水，放入2片班兰叶打的结，一块椰糖。中火。
    水开后，放入200毫升的椰浆，一点点盐，放入香芋丁和汤圆。汤圆熟了浮上来。熄火。

14. 一杯cendol 汤圆就好了。香草的甜和糯糯的汤圆。😋

小贴士

- 除了香芋丁，也可以选择自己喜欢的。
- 夏天饮用，加冰沙味道更好。