新年蛋糕🧧超乖的桔子福袋🍊 大桔大利🧨的做法步骤及图解,美味正宗的新年蛋糕🧧超乖的桔子福袋🍊 大桔大利🧨做法

新的一年㊗️大家
如虎🐯添“亿”
大“桔”🍊大利
寓意满满的福袋蛋糕🍰
一起get起来吧～～
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新年来点不一样的小蛋糕吃吃吧～

用料  

新年蛋糕🧧超乖的桔子福袋🍊 大桔大利🧨的做法  

1. 【蛋糕胚食材】
   鸡蛋5个、玉米油50g、牛奶 50g、低筋粉60g、细砂糖50g
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   【千层皮食材】
   鸡蛋2个、芝士粉10g、糖粉30g、牛奶200g、玉米油15g、低筋粉45g
   

2. 1⃣️蛋清蛋黄分离，蛋清冰箱冷藏备用
   2⃣️玉米油+牛奶混合均匀充分乳化
   3⃣️过筛低筋粉Z字形搅拌均匀
   4⃣️加入蛋黄混合均匀
   5⃣️蛋清加柠檬汁，分三次加入糖打至大弯钩，取1/3蛋白霜到蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余蛋白霜翻拌均匀
   6⃣️倒入铺有油纸的烤盘，烤箱预热好后170度20分钟

3. 1⃣️鸡蛋液搅匀混合糖粉
   2⃣️过筛低筋粉和芝士粉在蛋液里
   3⃣️加入玉米油、牛奶和面糊混合，过滤一遍
   4⃣️锅中小火倒入面糊，煎至鼓泡起锅倒出
   5⃣️千层皮修剪圆润，蛋糕胚压7-8cm的圆，一层奶油
   中间放上砂糖橘
   6⃣️奶油包裹砂糖橘再一层蛋糕
   7⃣️把饼皮折叠起来系上丝带
   

4. 奶油：淡奶油200g、细砂糖16g

5. ～

6. ～

7. ～