冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）的做法步骤及图解,美味正宗的冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）做法

简单易操作的糯米凉糕✌
只要备好配料，想吃的时候随时随刻都能达成心愿，软软糯檽的超级好吃😋
我做的量比较少喜欢的话可以翻倍做

用料  

冷了也不发硬的糯米凉糕（糯米控的最爱哦🤗）的做法  

1. 称好10克糯米粉小火炒熟（炒至微微发黄即可），一会儿当手粉防沾用，，放置一边放凉备用

2. 100克牛奶中加入75克糯米粉15克玉米淀粉15克白糖搅拌一下，再加入15克玉米油搅拌均匀

3. 倒入碗中盖上盖子上锅蒸
   水开后蒸18分钟

4. 蒸好的麻薯借助刮刀放入撒上手粉（刚刚炒好放凉的熟粉）的台面上，稍微凉至不烫手就可以开始揉了
   一边揉一边加入手粉，尽量多揉一会儿口感会更好更有韧劲❗️

5. 揉好的面团用擀面杖擀成长条状，把豆沙馅也搓成条状放在上面

6. 然后把对角与边统统捏紧

7. 翻个面轻轻揉搓几下，用锋利的刀切成自己喜欢的大小

8. 吃不完的话用保鲜膜一个个包好，放三天也不会硬哦✌

小贴士

1   蒸好揉的时候尽量多揉一会儿
2   切的时候要一刀下去不要来回拉