意大利名厨传统提拉米苏的做法步骤及图解,美味正宗的意大利名厨传统提拉米苏做法

这是喜爱的名厨Antonio快速又简单的配方，我在基础上有做调整
看好多提拉米苏真的做的太复杂了，
我的座右铭做菜一定要简单好吃😊

用料  

意大利名厨传统提拉米苏的做法  

1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加4tps糖搅拌至淡黄，蛋白放冷藏室备用

2. 加马斯卡彭搅拌. 慢慢搅拌

3. 过程要有耐心，搅拌均匀

4. 蛋白加3tps糖

5. 打发

6. 蛋黄马斯卡彭加入淡奶油搅拌

7. 一定不要打太久稍有些成形就停

8. 加蛋白混合均匀

9. 加柠檬汁

10. 搅拌均匀

11. 咖啡加咖啡酒加4tps糖
    ！！！一定注意放凉
    手指接触感觉不烫的温度再开始下一步

12. 开始盖楼，先放马斯卡彭奶油再加手指饼干
    ！！手指饼干放进去大概一秒左右就拿起来，放久了会非常水不好吃

13. 再加

14. 最后放可可粉

15. 肉眼可见的美味

小贴士

！！！
1马斯卡彭一定要搅拌均匀
2蛋白不能打发过，变细腻有光泽就停
3.马斯卡彭和打发蛋白混合的时候要注意，有中间沿盆切拌
4手指饼干浸泡时间一定注意，沾一下咖啡液就拿出
5.冰箱冷藏放一两天更好吃