🍨石榴提拉米苏🍨的做法和图解,🍨石榴提拉米苏🍨怎么做更好吃

提拉米苏有一个寓意是“带我走” 😜  石榴季就要结束嘞  那么  就把今年对石榴的美好回忆带走吧～

浸满石榴汁的手指饼干已经变成软乎乎的蛋糕口感  搭配酸酸甜甜啫喱质地的石榴酱😆  以及香浓软滑的马斯卡彭芝士糊  太幸福了(^o^)o

配方可做5杯慕斯杯

用料  

🍨石榴提拉米苏🍨的做法  

1. 先熬石榴酱！把粉嫩的小可爱们剥干净榨汁喽😬

2. 石榴汁过滤，和细砂糖、玉米淀粉混合均匀，开火熬住到浓稠状态即可，关火晾凉😉（这样熬出来的话是啫喱质地的）

3. 你也可以选择先将石榴汁和细砂糖熬住至稍浓稠，再倒入玉米淀粉熬住，这样煮出来的石榴酱是偏果酱质地的😃

4. 再做提拉米苏！室温的蛋黄用电动打蛋器打发至两倍大😊

5. 水和糖煮至沸腾状态😄，关火

6. 边用电动打蛋器快速搅打，边将糖浆缓缓倒入蛋黄糊中☺️（不要一下加入，蛋黄就全烫熟了。。）

7. 搅打5-10分钟，直至蛋黄糊变得浓稠，插入牙签不会倒😀（这一步很重要，很多人打发不完全，导致面糊太稀，后期手指饼干上浮）

8. 打发好的蛋黄糊彻底冷却，备用🙂

9. 马斯卡彭芝士室温软化，用电动打蛋器搅打至润滑状态😄

10. 倒入中蛋黄糊，混合均匀😏

11. 动物性淡奶油用电动打蛋器打发至稍有纹路即可😁（需提前在冰箱冷藏24小时，才能更好地打发，不能冷藏太久，淡奶油会冻伤，就打不发了）

12. 将淡奶油倒入马斯卡彭芝士糊中，搅拌均匀😌

13. 开始组装啦🤓！石榴酱和芝士糊分别装入裱花袋，手指饼干沾满石榴汁，铺底，挤入石榴酱，再挤一层芝士糊，重复步骤：沾湿的手指饼干、石榴酱、芝士糊，将小杯子挤至八分满即可🤗

14. 层次感超丰富🤪！

15. 颜值超高的😳！！

16. 表面撒上草莓粉做装饰，不撒也可以哒🙄

17. 放冰箱冷藏4小时及以上🤣

18. 尝一口～  酸酸甜甜，超级满足哦🤩

小贴士

介意生蛋黄的人就买无菌鸡蛋吧，不过我这个做法已经基本把蛋黄杀菌啦