QQ蛋挞(旺仔版)的做法步骤及图解,美味正宗的QQ蛋挞(旺仔版)做法

外皮酥脆，内心Q弹的蛋挞，是最简单最易入手的甜点。作为早餐、下午茶、宵夜都很受欢迎，用旺仔牛奶更省时，再也不用去肯德基买蛋挞啦！（这是我自己做的时候的方法与步骤，大家参考参考建议建议哟～）

用料  

QQ蛋挞(旺仔版)的做法  

1. 准备蛋挞皮（超市有卖），拿出解冻（能分开就可以了）。

2. 准备一个鸡蛋，全蛋液不用蛋黄蛋清分离，倒入100ml旺仔牛奶，加入5g糖和5g炼乳（如果不喜欢甜一点的，可以减少糖和炼乳的用量），搅拌均匀即可。

3. 将搅拌好的蛋液过筛，倒入蛋挞皮七八分满。

4. 烤箱200℃预热5min，预热后放入烤箱中层，200℃，25min。

5. 按此用量，可以做4个蛋挞，喜欢水果蛋挞的还可以在蛋液倒入蛋挞皮后放入水果。

6. 我用的小熊11L小烤箱，每个品牌温度不同，要掌握好自家烤箱的脾气哦～

小贴士

1.糖是挞面焦化的重点，可根据自己喜欢的甜度增减，但是一定要放。
2.加入炼乳可以更加香醇，没有的话也可以不加。
3.蛋液过筛一遍会让蛋挞更加嫩滑。
4.如果觉得鸡蛋有腥味，可以在搅拌的时候滴两三滴柠檬汁。
4.不同品牌的烤箱温度不同，可以根据自家烤箱的脾气改动温度与时间（可以降低温度，增加时间）