在外面吃的都是清汤寡水的银耳羹，不如自己做一份扎扎实实的～
用料
| 银耳 | 150克 |
| 红枣 | 10-15颗 |
| 冰糖 | 4-5块 |
| 枸杞 | 20-30粒 |
会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法
将银耳置于40度左右的温水中浸泡半小时
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第2张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第2张")
浸泡完全后冲洗挑选，去除发黄的以及根的部分，留取剩下部分，并且撕小，便于烹煮
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第3张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第3张")
放入红枣，再与银耳一同浸泡半小时
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第4张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第4张")
取出红枣，切开后取核
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第5张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第5张")
冷水大火煮开银耳，煮开后继续大火再煮10分钟
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第6张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第6张")
加入红枣，盖上盖子煮10分钟
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第7张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第7张")
加入冰糖和枸杞，再盖上盖子煮10分钟
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第8张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第8张")
再关火焖10分钟，盛出即可享用
![会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第9张]( "会拉丝的银耳红枣枸杞羹的做法步骤图 第9张")
小贴士
期间掌握火候，水少了之后可以略微添加一些
成品有胶的拉丝感，不是汤汤水水的感觉