享受一杯滋味浓郁,温暖初春的奶茶~
用料
MILKBREW 山野 | 1个茶包 |
糖(白砂糖) | 20g |
牛奶 | 250g |
小锅熬奶茶的做法
准备好以上物料,和器具:锅子:1个
筷子:1双
计时器:1个
奶茶杯:1个在奶锅中倒入250g-300g的牛奶,加热牛奶至微沸状态。
在奶锅中放入山野茶包一个,小火继续加热2min。
在奶锅中加入白砂糖,搅拌均匀。
将奶锅离火,用筷子将茶包取出,并将奶茶倒入杯中,茶味浓郁,奶香诱人的阿萨姆奶茶就完成了。
小贴士
△如果家中没有奶锅,使用普通锅子加热牛奶也可以,但是要经常搅拌,防止牛奶糊底。
△在加热过程中,牛奶一旦沸腾就会容易溢锅,这个时候将锅子端离加热源,并调小加热力度即可,新手第一次操作时,请千万在奶锅观察加热状态哦
△这里选用的是鲜牛奶,也可以根据自己的喜好选择纯牛奶或者用奶粉冲泡的牛奶作为基底。
△可以按照自己的喜好来加减甜度,这里用到的是白砂糖,用蜂蜜、冰糖、方糖也完全没有问题。
△这款奶茶在制作时没有加第一水,所以滋味相当浓厚,冷却后奶茶表面会形成一层奶皮,是属于正常现象,不用慌张。
△在这款奶茶熬煮的过程中,加入一根肉桂或者加入一些肉桂粉,就能变成一杯非常适合冬季的暖身热奶茶。