藕粉也可以代替葛粉,用牛奶做,椰子汁,草莓汁啊,其他的果汁都可以的,有些人不想加糖的话,甜牛奶也可以。用糖粉比糖更好一点,我第一次用细砂糖,但是没有完全融化掉,做出来有点颗粒,后来两次我都用糖粉的,融化的很完全!如果蒸出来的话,蒸锅里就是水剂比较浓的话,有点潮湿,那么可以微波炉里转了一圈,或者烤家里用100度烤个一分钟,作用是烘干点水分,毕竟有些的蒸锅水汽很浓
用料
葛粉 | 30克 |
糖分 | 10克 |
橙汁 | 40克 |
葛粉QQ糖,(微凉是QQ糖,冷藏一晚上就是果汁软糖)的做法
鲜榨橙汁
加葛粉和糖分
倒入橙汁
搅拌均匀,黄色的是果肉,也可以用漏网过滤一下
用勺子舀入模具
放入蒸锅蒸15分钟,如果模具比较大的话,适当延长时间。
蒸好,冷却后可以放冰箱冷藏或冷冻一下
脱模
成品,自然凉下来之后,或者稍微冷藏一下,不要太久,QQ的→_→QQ糖
这是冷藏冰箱里放了一晚上的,感觉透明感没了,就变成果汁软糖了,QQ感已经没有了→_→果汁软糖
小贴士
个人感觉还是QQ糖好吃,到时候做好可以不要放冰箱冷藏